Dünyada çok sayıda sığır ırkı mevcut. Ülkemizde süt sığırı yetiştiriciliğinde daha çok Siyah alaca (Holstein) tercih ediliyordu. Ancak son yıllarda üreticiler hem et hem süt verimi iyi olan, kombine olarak tanınan Simental ırkına da yoğun ilgi göstermeye başladılar. Siyah alacadan, Simental’e kayan tercihin muhtemel nedenleri ile üreticilerin ırk tercihinde nelere dikkat etmeleri gerektiği başta olmak üzere konuyla ilgili birçok soruyu Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof.Dr.Numan AKMAN’a yönelttik.
Röportajın tamamını Türk Tarım Orman Dergisinin aşağıdaki linkinden okuyabilirsiniz
http://www.turktarim.gov.tr/Haber/322/holstein-mi-simental-mi-
